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导语：近年来，随着食品安全问题的频发，食品添加剂成为了公众关注的焦点。食品添加剂在食品加工、储存、运输等环节中扮演着重要角色，部分不法商家为追求利润，滥用食品添加剂，严重威胁着人们的健康。本文将从消费者视角出发，探讨食品添加剂带来的危害，并提出加强平台全方位监管的建议。

一、食品添加剂的危害

1.毒性：部分食品添加剂含有对人体有害的化学成分，长期摄入可能导致慢性中毒。

2.过敏：部分消费者对某些食品添加剂过敏，摄入后会出现皮疹、呼吸困难等症状。

3.激素干扰：某些食品添加剂可能干扰人体激素平衡，影响**健康。

4.肥胖：部分食品添加剂具有增加食欲、促进脂肪储存的作用，可能导致肥胖。

5.癌症风险：长期摄入某些食品添加剂可能增加癌症风险。

二、加强平台全方位监管的建议

1.完善法律法规：加大对食品添加剂的生产、使用、销售环节的监管力度，明确食品添加剂的使用范围、限量标准等。

2.严格审查审批：对食品添加剂的生产企业、销售商进行严格审查，确保其合法合规。

3.强化溯源管理：建立食品添加剂溯源体系，确保食品从生产、加工、运输到销售的全过程可追溯。

4.加强宣传教育：普及食品安全知识，提高消费者对食品添加剂的认识，引导消费者理性消费。

5.激励举报：设立食品安全举报热线，鼓励消费者举报违法使用食品添加剂的行为。

6.建立食品安全信用体系：对食品生产经营企业进行信用评级，对失信企业实施联合惩戒。

7.加强国际合作：与国际组织合作，共同打击跨国食品添加剂违法行为。

三、消费者如何应对食品添加剂问题

1.选择正规渠道购买食品：尽量在大型超市、专卖店等正规渠道购买食品，避免购买“三无”产品。

2.关注食品标签：仔细阅读食品标签，了解食品添加剂的种类、含量等信息。

3.学会辨别食品：了解食品添加剂的常见种类和作用，学会辨别食品中是否含有非法添加物。

4.增强维权意识：当发现食品中含有违法添加的食品添加剂时，及时向相关部门举报。

5.关注食品安全动态：关注食品安全新闻，了解食品安全政策法规，提高自身防范意识。

食品添加剂问题关乎人民群众的身体健康和生命安全。加强平台全方位监管，提高食品安全水平，是保障人民群众“舌尖上的安全”的重要举措。让我们共同努力，为构建安全、健康的食品消费环境贡献力量。