虔敬的人禁食，是要克制**，坚固灵魂。然而，对于那些信奉世俗信仰的人来说，禁食已经与健康联系在一起。
从最近的许多报告来看——既有令人窒息的，也有科学的——禁食已经成为一条诱人的健康之路。非宗教禁食可以是24小时或更长时间不吃东西，也可以是一天长达16小时的间歇性禁食。据说它会推动你的细胞走向自噬，自噬来自希腊语，意思是“自我进食”或“自我消化”，是身体的一种清洁功能，可以清除你系统中积累的*。自噬可能有助于预防糖尿病、痴呆和心脏、肝脏和肾脏疾病;当你的能量水平耗尽时，也就是当你饿的时候，它就会被触发。
几年来，我一直在练习间歇性禁食——大约16小时不摄入卡路里，再加上8小时的零食时间，然后吃一顿丰盛的晚餐。网络和社交媒体上到处都是根据一个人的年龄，每天禁食与进食的比例。年龄越大，你需要禁食的时间就越多，因为自噬会随着年龄的增长而减慢。
无论如何，16:8的比例似乎是可行的——直到几个月前。就在那时，饥饿战胜了我。我并不是只在8小时结束前吃晚餐，而是在“免费零食”时段一开始就吃一顿丰盛的午餐。我的腰围上已经有了双重标志。我吃得很饱，但担心繁荣的膨胀。我已经每天走六到八英里了。我还能做什么呢?
没有什么现成的东西能帮上忙。禁食是一种消极经济学:你什么都不吃。当卡路里下降时，这对大多数企业来说都不是好事——也许除了服装。
尽管如此，还是有办法通过禁食赚钱，通过商业捷径来获得你想要的身材。对于糖尿病患者和极度肥胖的人来说，这些措施并不是装点门面的——对他们来说，饮食的医疗监督是生死攸关的问题——但对于那些愿意花钱来满足自己虚荣心的人来说，这些措施是可行的。现在流行的一种用于减肥的糖尿病药物Ozempic，在Wegovy有一个“二重身”，可以帮你减肥。然而，据一些人估计，一周注射一次的疫苗一个月的费用可能高达3000美元(合14055令吉)。众所周知，追求健美身材的健美运动员会使用一种更老的糖尿病药物——二甲双胍——来帮助他们减少肌肉中的脂肪。
有一些治疗双相情感障碍的物质可以诱导自噬，而不必让你挨饿。根据类型的不同，减肥手术的费用可能接近3万美元(如果你是土耳其的医疗游客，只需3000美元)。
我还没有准备好让Wegovy接管我的生活(如果你停止，抑制食欲的大脑中心就会重新启动，回到原来的你)。我尽量避免手术。至于自噬诱导剂，我宁愿饿死。最近，一向苗条的英国首相苏纳克(Rishi Sunak)透露，他每周开始禁食36小时。他说，一天半的禁食(从周日下午5点开始，到周二凌晨5点结束)加上锻炼，让他在一周剩下的时间里都能尽情享受甜食。这比我早上只喝两杯咖啡(不加牛奶，不加糖)的16个小时还要多20个小时。我能做吗?
快速回答:在三天的工作时间超过了20个小时，另一天又退回到16个小时后，我设法达到了23个半小时。我之所以能打破这个记录，只是因为一个周六的大部分时间我都躺在床上，努力入睡，不去想自己有多饿。我脾气暴躁，容易被假想的威胁激怒，不适合人类陪伴。“你为什么把我挤下楼梯?”“别在离我这么近的地方咳嗽?”“我在这儿呢!”(我从来没有真正喊出这些话，但它们在我脑海中非常响亮。)
我看到了但丁的《地狱》的第九圈，特别是乌戈利诺伯爵，他和他的四个儿子被敌人隔离在比萨。几天之内，这些年轻人就会饿死，但在此之前，他们一直敦促父亲吃他们的肉来维持生命。饥肠辘辘的乌戈利诺一直悲伤，直到“禁食完成了痛苦没有完成的事情”——诗人对吃死人的可怕预感。这让我回到了自噬。你还记得吗，当你的细胞吃掉了自己的一部分。所以我又多读了一些书。
这门科学本身相对较新:哺乳动物的自噬在20世纪50年代首次被观察到，其实际机制直到20世纪90年代才被记录下来(这两个里程碑分别在1974年和2016年获得了诺贝尔奖)。尽管如此，提倡延长和间歇性禁食的人将自噬归因于从强健的健康到提高思维清晰度的一切。在被剥夺食物的动物身上，它可能在24至48小时内触发。然而，我们不知道这个过程在人类开始禁食后什么时候开始，也不知道多少才足够有效地对抗疾病。目前还不清楚它是如何(或者是否)有助于减肥的。
我现在想知道，像16:8这样的数字背后是否有像起源于日本的每天1万步的建议那样多的研究。多年来，每个人似乎都认为这是一种控制健康和体重的科学方法，结果却发现这只是凭空捏造出来的一个大数字，用来说明你不应该久坐不动。
同时我也意识到，增加我的禁食时间只是给了我一个更小的进食机会窗口——也就是说，我消耗卡路里的时间更少了。你可以在长达8小时的喂食带的两端大吃大喝;但是当你只有四个小时(或更少)的时间吃饭时，从身体上很难摄入同样的卡路里。我所做的是一种老式的减少卡路里的饮食，以一种奇特的禁食的形式。
我不会说我瘦下来了，但我觉得自己没那么胖了，穿衣服也更舒服了;我觉得这就够了(抱歉，优衣库)。我要再一次为午餐腾出空间——带着节制的心态，并意识到太多的好东西可能会让我再次进入长时间的禁食模式。也许苏纳克的36小时禁食确实有好处。但我不认为如果我真的达到了那种程度的热量剥夺，我就会没有人留下来一起吃饭了。我确实喜欢出去吃饭，所以我的Instagram账号证明了这一点。禁食并不是每个人都想要的灵丹妙药。但是，在这种暂时的推动下，它帮助我重新控制了我的体重，这样我就可以享受餐馆的恢复功效了。
本周开始的斋月的一大乐趣就是一天结束时的开斋晚餐。禁食的纪律，虽然是精神上的，但可能是孤独和痛苦的。但最后是盛宴，伴随着社交和欢乐的复兴，以及家人和朋友在食物上的团聚。如果你一定要禁食，就把那样的天堂作为你的目标吧。- - - - - -布隆伯格
这里表达的观点仅仅是作者自己的观点，并不一定反映星期日星报的观点。
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